Mengenal Kerststol, Roti Natal Khas Belanda

Penulis: Andhi LandjariEditor: Christoper AN
Wisata & Kuliner116 Dilihat

Sisi News | Jakarta: Sebentar lagi Desember akan tiba. Sejumlah ornamen dan persiapan menjelang natal mulai dirancang. 

Tak hanya itu, makanan yang identik dengan suasana natal pun mulai hadir di etalase ritel atau di meja makan keluarga. Salah satunya adalah Kerststol, makanan yang identik dengan Natal di negeri kincir angin Belanda. 

Sesuai namanya, Kerststol adalah roti yang muncul saat kerst atau hari natal. Merupakan roti dengan isian buah-buahan kering seperti kismis dan sukade yang direndam dalam brandi, dan bercita rasa rempah dari kayu manis. 

Yang membuat kerststol istimewa adalah isian stol, pasta kacang almon di dalamnya yang berbentuk silinder dan diletakan sepanjang ukuran roti. Kerststol biasa disajikan dengan taburan gula halus di atasnya dan dimakan saat sarapan atau sarapan siang bersama kopi dan teh. 

Melandir dari culy.nl, asal-usul kerststol ternyata masih diperdebatkan. Ada yang menyebut, nama stol berasal dari Bahasa Jerman yang berarti roti. Ada juga yang bilang stol adalah ejaan lama untuk stut dalam Bahasa Belanda yang berarti menopang. Karena dalam pembuatan kerststol, terkadang dibutuhkan loyang untuk menopang roti saat dipanggang dalam oven. 

Jika di masa lampau pembuatan kerststol memakan waktu yang lama, kini tak perlu kesulitan lagi untuk mencari kersstol yang enak untuk menemani sarapan saat liburan Natal. Kue tradisional ini banyak dijajakan di toko-toko roti dan supermarket besar. Namun perlu diingat, untuk anda yang tidak bisa mengonsumsi bahan beralkohol, anda perlu memperhatikan komposisi bahannya karena kerststol biasanya mengandung alkohol dalam bahan campurannya. 

Komentar